世田谷区おうちパン&お料理教室

イベリコハムのセミナーと、カッティングコンテストに出場

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イベリコハムのセミナーと、カッティングコンテストに出場


 

【千歳烏山】オーブンと圧力鍋で作る!おうちパン&お料理教室「あベーカリーCafe-Style」の安部亜由美です。

 

 

カイハウスさんからのお誘いで…イベリコハムのセミナーに申込させて頂きました!

セミナー直前↓

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服部栄養専門学校にて、セミナーが開催されました!

料理家さん達だけのセミナーかと思いきや…レストランシェフやバーテンダーの方や食に関するプロの方々がたくさん!!!
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ひぇ〜

私みたいな人がいて良いのやら!?
そして、午後はイベリコハムハムのカッティングコンテストがあるとの事で…もうドキドキでしたよ〜(笑)
コンテストは受付時にくじ引きで番号が決まり、私は「4」番だったのです。
1番でもなく、先の方に終わるし…と楽しくやろう!と気楽に構えていたのですが…(この続きは後ほど…)
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午前の部では、シェフのデモと試食がありました!

↑簡単に出来て、美味しかったです(≧∀≦)
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午後の部は、イベリコハムの座学から入り…カッティング見せて頂きました!

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そのカッティングされたものを試食させて頂きましたよ〜⤴︎

いよいよコンテストの始まりです…!!!
「3人ずつ審査を行います!とのアナウンス…
私、てっきり1番からコンテストをすると思っていたんですね…
なのですが…呼び出された番号は…「2・4・6」と…
えっ!?
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な・な・何と…森村よしえ先生とトップバッターでコンテストに参戦する事になりました


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このコンテスト直前、真剣に説明を聞く2人…(汗)


道具もどれ使う?状態でしたよ〜(笑)

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私に与えられたイベリコハムはコレ↑


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制限時間3分。

手袋をしなければいけなくて…手の小さい私は作業し辛くて困りました〜(^▽^;)
薄く切れたけど…盛り付けするにも手袋にハムがくっつくし…これが精一杯でしたー(笑)
でもね、楽しかった〜爆笑
午後の部は投げ出して帰ろうかと思ったけど…勇気を出して出て良かったです
他の先生方とも繋がれたし…、自分の教室でもメニューを参考にアレンジで出せたら良いなぁ…と考えています
あっ、因みにコンテストを受けた方々は50番代まで番号があって…上位に入賞されたのはお店のシェフだったんじゃないかなぁ?と思われます…
上位6名の発表の時は男性の方ばかりでした!
練習するにもなかなかあの状態のイベリコハムと、器具は手に入らないし…まぁ、たのしめたから良しとします
只今ご予約頂けるレッスンはこちらになります。一部修正していますのでご確認頂けると幸いです^^

最後までお読みくださりありがとうございます(*’▽’*)

 

 

 

 

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