世田谷区おうちパン&お料理教室

クロワッサン

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こんばんは☆

世田谷区おうちパン&お料理教室「あベーカリー」のamiです。
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今朝、小学生組を学校に送り出したら…

夕べクロワッサンの生地を捏ねていたので、早速、クロワッサン作りをしました~
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生地にバターを折り込んで…

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伸ばして…

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たたんで…

冷したり…
と、この作業を4回ほど繰り返します
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更に伸ばしてカットして…

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やっとクロワッサンっぽい形になりました~

二次発酵は40℃のオーブンではバターが溶けてしまうので、室温で発酵します
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オーブンの中です

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無事に焼き上がりました~

今日はパパが海外出張から帰って来たばかりでか⁉︎お休み…
そんな訳で早めに夕飯をみんなで食べられました
そして、今日も長男はサッカーですサッカー
その練習会の送り迎えをするのに家族全員で車に乗り込みました~
明日お休みだし、GWどこにも連れて行けなさそうだしね…
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こんな感じで長男の練習を観戦中です(^^)

その合間に私はブログ書いてまぁ~す
明日も長男はサッカーの試合サッカー
起きられるかなぁ…
ちょっと肌寒いけど…あと少しだぁ~⤴︎⤴︎


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