世田谷区おうちパン&お料理教室

今月のパンとお料理☆イタリアンでおもてなし☆

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

こんばんは☆

世田谷区おうちパン&お料理教室「あベーカリー@Cafe-Style」のamiです(^^)
今日の東京は雨が降ったり止んだりでスッキリしないお天気でした〜
そんなお天気にも関わらず…今日はレッスンだったのですが…足場の悪い中お子さま連れでお越しくださりどうもありがとうございました
{663E0A07-0BEF-451E-AB90-A535C0641E13}

本日は今月のお料理レッスンを開催しました〜⤴︎

↑鶏肉のカチャトーラに飾りのバジルの葉のせるの忘れてました
パン2種類の成形までして2次発酵に入れたら…
切り物して…いよいよ調理スタート〜
{220240A0-1A35-4F5D-B0E6-F491D196F0ED}

ポルチーニ茸のリゾットと鶏肉のカチャトーラ…

同時進行で調理をしていきます

聞く分には大変かもですが…コレお料理を手際よく作れる様になるかと思います
2次発酵後のフーガス
{CD7A3FAC-5D8E-4009-B03C-C80D73D2FA54}
発酵すると開けた穴がふさがってしまうので…天板にのせたら穴は開き気味にします

ビアブレッド
{2B73A272-0741-4D97-8BB7-6DEA83CE31A9}

ビアブレッドは、焼く前にナイフで葉脈の切り込みを入れるのですが…これ、難しい様です…

ポイントは力を入れない事です
{F19C17C0-AC9B-496A-8306-410D6FEE0C4D}

3種(バジル、ローズマリー、粉チーズ)完成〜⤴︎

{1438C9A2-FE44-41C4-8BF9-F0A28E589941}

ビアブレッドも焼き上がりました〜

{5EDECE86-4ABB-42F2-B289-6B5D72AAA8BF}

ポルチーニ茸のリゾット

{A19D46FC-7846-4AD4-9C42-41525D0E64E2}

鶏肉のカチャトーラ

{824BDF6E-9AE5-48D0-B502-B6ECDB3CB231}

ガトーショコラ(ブルーベリー、さくらんぼ)

{90A0E088-E258-4BD2-A6BF-94CAE2AD7B5F}

パンもこんな感じで


{36092053-B1EF-4B4B-A3D6-652092097C59}

みんなで一緒にハイポーズ

{A3A3B651-2DAC-448A-80D9-D5623A758C99}

この今月のお料理は来週22日も10:30〜開催です

まだ空きがあるので、気になる方はお問い合わせくださいね
{D78340C2-3BF0-4C0D-9EE9-D4B16ECF4AF1}

うちの五男くん、フォークとナイフで食べる気満々でした〜

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter