世田谷区おうちパン&お料理教室

余り物の卵白でフィナンシェが完成〜!

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●余り物の卵白でフィナンシェが完成〜!

 

 

こんばんは☆ 

世田谷区おうちパン&お料理教室「あベーカリーCafe-Style」のあべあゆみです。

 

先日のブレッドレッスン(基礎Yクリームパン)でカスタードクリームを作ったのですが…その際、卵黄だけが必要だったので、使わなかった卵白が冷蔵庫に保存してありました!

卵白は冷凍保存が可能です!

また、冷蔵庫でも1週間ほどは保存が可能です。

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焦がしバターを作って…

もうそれだけで良い香りがお部屋に漂っていました〜

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2種類の型を使って作ってみましたよ(^^)

明日のレッスンでお出ししようと思います

 

 

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