世田谷区おうちパン&お料理教室

手ごねパンレッスン!2時間でシュトーレンとメイプルアーモンドパン完成〜!

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● 手ごねパンレッスン!2時間でシュトーレンとメイプルアーモンドパン完成〜!


 

こんばんは☆

【千歳烏山】圧力鍋とオーブンで作る!5男育児母が教える時短健康ご飯を主宰、「あベーカリーCafe-Style」の安部亜由美です。

 

今日はパンの基礎メニューのレッスンでしたー^ ^

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基礎Xシュトーレンと、新基礎Bメープルアーモンドが焼き上がりました〜⤴︎

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こちら、全て手ごねで仕上げていきます^ ^

シュトーレン
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シュトーレンは、ドイツドイツで親しまれている発酵菓子です!

バターと卵もたっぷりのリッチな生地の中には…ラム酒漬けのレーズンとオレンジピールとアーモンドスライスがたっぷり入っています^ ^
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焼きあがったらバターをぬって、粉砂糖をふりかけます。
この作業をする事によって見た目は勿論良し
それに加えて、保存性を高めてくれます^ ^
本場ドイツではクリスマスまでの1ヶ月間毎日少しずつ切り分けて食べるそうですよ〜⤴︎
メープルアーモンド

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このパンは、パン生地にもメイプルシュガーが使われていて、パン生地の上にもメイプルシュガー入りの手作りメイプルクリーム(オレンジピール入り)をのせて焼き上げています!

メイプルクリームの上にはあられ糖と、アーモンドスライスをのせてます^ ^
もうね〜オーブンで焼いている途中からメイプルの香りが部屋中に漂って良い匂い〜(*≧∀≦*)
って生徒さんたちが騒いでいました
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本日のデザートには…

三層ケーキとカプチーノお出ししました〜コーヒー
コレ、息子に教わったケーキです^ ^
TVでやってたらしいです〜(*’▽’*)
喜んで頂けて良かったです
只今、募集中のレッスンはこちらになります↓↓↓
楽しみにしていてくださいね(*’▽’*)
最後までお読みくださりありがとうございます

 

 

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