世田谷区おうちパン&お料理教室

真鯖のお刺身に初挑戦!

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こんばんは☆

世田谷区おうちパン&お料理教室「あベーカリーCafe-Style」のあべあゆみです。
東京は昨日は雨でしたが…今日はとっても暑い1日でした〜⤴︎
朝からまた雨予報…
北海道での台風凄いみたいですね
関東も明日は凄いとの事…
パパが電車止まらなきゃ良いけど…と心配してました…。
通勤や外出予定の皆さま、どうぞお気をつけてお出かけくださいね!
さて、先日の大阪滞在時…
2番目の妹の旦那さまが和歌山に釣りに行かれて、、
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真鯛、黒鯛、鯵、鯖が釣れたとお裾分けを頂きました!


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鯖が大量〜⤴︎⤴︎
一緒にいた母が調理してくれて…
塩焼きに煮付けに…めちゃくちゃ美味しかったです
そして、私はしめサバに初挑戦!
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鯖は寄生虫が恐いので…

24時間冷凍しました!
実家の父に電話でしめ鯖の作り方を聞き…
完成〜*\(^o^)/*
鯖の皮が綺麗に剥がれてとても気持ち良かったです
そして、めちゃくちゃ美味しかったですよ〜
お魚は鮮度が大事ですね

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