世田谷区おうちパン&お料理教室

自家製天然酵母でいちじくのブール

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

こんばんは☆

ご訪問下さりありがとうございます(^^)
あベーカリーのamiです
長男は春休み最終日…9ヶ月の時に知り合ったお友達と久々に遊べて満足気でした
明日は1日早く登校して、明後日の入学式の準備をするそうです
小学校生活も残り1年(私はまだまだ小学校生活続きますが…(笑))
元気に楽しく過ごして欲しいです
さてさて、先月酵母起こしした自家製天然酵母のヨーグルト酵母で作った元種を使い切ろうと思い、昨日の寝る前に生地を捏ねたのでした
{3DF85DB9-3F6D-4B25-9D60-55F5A15D86B6}
今回作ったのは『いちじくのブール』です↑↑↑

捏ね上がり↓↓↓
{54A5B9B8-E55A-40DA-957C-67209F16AD54}

ドライいちじくを大きめにカットして、生地に混ぜ込んでいます

{2868D808-258F-41AF-8EAE-DD4C453E5D04}

朝、起きたらこんな感じ爆笑

そして、今日は予定を入れていて朝から出掛けたので…出かける前に冷蔵庫に入れたのでしたひらめき電球

ベンチタイム後…
{19778BAC-D526-4A71-B5F6-9106928A5A55}

この後の工程は写真撮り忘れてます


少し粉を振りかけて、切り込みを入れて焼き上げました~

一個だけカットしてみました

{D166F508-383D-4BD4-A1AD-7C19CCBA1733}

こんな時間帯に試食(笑)

夜中の授乳があるから…と言い訳
外はパリッ!中はふわふわ
いちじくの食感も良い感じです
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter