世田谷区おうちパン&お料理教室

4月最後のレッスン

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こんばんは☆

世田谷区おうちパン&お料理教室「あベーカリー」のamiです。
ご訪問くださりありがとうございます
今日はパン教室だったのですが、、、朝から雨…雨雨雨
少々肌寒かったですね
そんなお天気にも関わらず、こちらに足を運んで来て下さりどうもありがとうございました
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メニューは2日ほど前に決定された基礎Hの「胚芽パン」でした~パン

今日は湿度も高くて少々べとつく感じがありましたが…上手くまとまりましたよ~チョキ
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生地をこねている間、とっても香ばしい小麦胚芽の香りが漂ってました

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発酵前の写真を撮り忘れてしまい…これ1次発酵後

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成形はとっても簡単

丸め直しをして食パン型に入れましたよ~
こちらは発酵前です
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こちらは2次発酵後です。

(写真を撮り忘れてしまいオーブンの中です~)
胚芽パンは、卵なしでバターも少ないリーンな生地になります
なので、とっても発酵は良いパンになります
発酵中はいつもお馴染みのデザートターイムコーヒー

またまた夕べ夜な夜な作りました~爆笑
『りんごのタルト』ですりんご
りんごは皮付きで生のままの使用しましたよ~⤴︎
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カプチーノとご一緒にラブ

いつの間にか4月も残り数日…
今月、レッスンにご参加された皆様、どうもありがとうございました
明日からGWに突入される方もいらっしゃるのかなぁ
有意義なGWをお過ごしくださいね~
また来月お待ちしております

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